Предлагают мне местные специалисты сделать на крыше систему кабельного обогрева. Уверяют, что это оптимальный вариант в условиях использования оцинкованной кровли. Пока еще я не дал ответа, хочу проконсультироваться, с какими плюсами и минусами этой системы я могу столкнуться?

Уточнение. Под оцинкованной Вы подразумеваете фальцевую кровлю?

Да, именно фальцевая. Мне почему-то кажется, что при ее подогреве будет образовываться конденсат...

Если специалисты хорошие и существует реальная необходимость в обогреве - делайте.
Минусы только в затратной части - на устройство и эксплуатацию. Ну и естественно потребляем система от Ваших мощностей.

Кровля новая или уже простояла зиму?

Конденсат маловероятно, что будет образовываться, не такие тут уж скорости по обогреву. Мы делали обогрев на одном объекте только по кровле крыльца. Тоже был оцинкованный материал. По истечению нескольких лет эксплуатации проблем конкретно по вашему вопросу не наблюдали еще.