Александр, минеральная вата ведущих производителей является безопасной - это подтверждается не только наличием гигиенических сертификатов (у нас их легко получить за 20-30 тыс. рублей), но и постоянным мониторингом в Европе старых крыш. Количество связующего из формальдегидов в качественном утеплителе минимально и не представляет опасности, особенно при условии качественного выполнения пароизоляционного слоя и внутренней вентиляции помещений.
На февральской выставке DACH & HOLZBAU были представлены продукты с экологически безопасным связующим, правда, это была вата низкой плотности.
В любом случае минвата предпочтительней полистирола, который выделяет газообразные фракции стирола многие годы.