Прошу совета
Под монтаж досталась кровля вот с таким вот выходящим двутавром в комплекте.
Как правильно его теплоизолировать?

Самый простой вариант - сделать отсечку внутри ниже уровня балки. Таким образом она окажется в холодной зоне и ничего страшного в этом нет.
Альтернативные варианты очень замороченные - утеплять снаружи и изолировать и утеплять внутри.

А остальная конструкция кровли так же выполнена из металла?

Из металла выполнены хребты и коньки.
Данная консоль внутри опирается на 2 металлические балки

Только делать утепление ниже плоскости балок. Либо выше, что уже видимо исключено.