Угол ската кровли, не привязан к географическому положению.
Посмотрите на сайте производителя Вашей черепицы от каких углов начинает работать данная модель, разброс достаточно большой, но в любом случае не будет лишним прибавить к этим показателям градусов 5.
Если есть сомнения, закатайте сплошной гидроизоляцией и положите керамику как декорацию.